Bodegas Morca `Morca` 2019

Baggrund og producent
Bodegas Morca er en relativt ny vingård i det nordøstlige Spanien, men den er en del af den anerkendte Gil Family Estates-gruppe, som står bag en række prestigefyldte vinhuse i forskellige spanske regioner. Vingården ligger i appellationen Campo de Borja, i Aragon-regionen nær Moncayo-bjerget, hvor netop Garnacha-druen (Grenache) er hovedrolleindehaver.

Terroir og dyrkning

• Område: Campo de Borja er kendt som “El Imperio de la Garnacha” på grund af de mange ældre Garnacha-vinstokke og det tørre, kontinentale klima. Regionens jordbund er ofte rig på sten og grus samt kalkholdige partier, hvilket giver god dræning og typisk lave udbytter – ideelt for koncentrerede, kraftfulde vine.
• Klima: Det kontinentale klima byder på varme somre og kolde vintre, med en markant vindpåvirkning fra Moncayo-bjerget. Disse forhold udfordrer vinstokkene til at producere små, intense druer med høj aromakoncentration.
• Druemateriale: “Morca” er lavet på 100 % Garnacha, ofte fra ældre stokke, der yder lavt, men giver druer med høj koncentration og intensitet.

Vinifikation

• Druerne håndplukkes og sorteres grundigt for at sikre kun det bedste frugtmateriale.
• Gæringen foregår som regel i små temperaturkontrollerede ståltanke (eller mindre fermenteringskar), så vinhuset kan bevare og styre Garnachaens frugtintensitet.
• Malolaktisk gæring finder sted i egefade, hvorefter vinen lagres (oftest i en blanding af nye og brugte franske egefade) i en periode på typisk 12-16 måneder.
• Resultatet er en kraftig, velstruktureret vin, som forener frugt, krydderi og fadpræg i en moderne, “new wave”-stil fra Campo de Borja.

---

Smags- og duftnoter

Udseende

• Vinen er mørk rubinrød eller tæt kirsebærfarvet i glasset, ofte med violette reflekser i kanten. Garnacha fra varme, tørre områder får gerne en dyb kulør og høj farveintensitet.

Duft (næse)

• Frugt: Fyldig aroma af sorte kirsebær, brombær og blomme. Ofte også en mere “varm” eller syltet frugtkarakter pga. den høje modenhed.
• Krydderi og fad: Tydelige noter af krydderurter (timian, rosmarin) samt hints af peber, vanilje og chokolade fra fadlagringen.
• Sekundære noter: Af og til kan man fornemme lakrids og kaffe- eller kakaotoner, som stammer fra samspillet mellem Garnacha-druens naturlige sødme og egefadene.

Smag (mund)

• Krop og struktur: Meget fyldig og intens vin, der fylder munden med rig, moden frugt. Den høje alkoholprocent (typisk 15 % eller derover) giver en vis varme, men også en fløjlsblød mundfornemmelse.
• Tanniner: Tanninerne er velintegrerede og runde, men de giver stadig vinen en solid rygrad, som kan bære den kraftige frugt.
• Syre: Garnacha har naturligt en relativt blød syre, men der er nok syre til at skabe balance og løfte frugtsødmen, især i en god årgang som 2019.
• Eftersmag: Lang eftersmag med mørk frugt, krydderier og let fadkrydderi, der hænger ved.

---

Mad- og serveringsforslag

1. Kraftige kødretter: Vinen egner sig glimrende til rødt kød, hvad end det er grillet oksekød, lam, vildt eller en fyldig simreret.
2. Grill og barbecue: Den rige, krydrede frugt matcher godt med røg og krydderier fra grillen.
3. Modnede oste: Prøv den til faste eller semihårde oste med dyb smag; f.eks. manchego eller andre lagrede spanske oste.
4. Dekantering: Det anbefales ofte at dekantere vinen 30-60 minutter før servering, så den kan åbne sig og frigive sine aromatiske nuancer.
5. Temperatur: Server ved ca. 16-18 °C. I for varmt et glas kan alkoholen fremstå for dominerende.

---

Konklusion

Bodegas Morca “Morca” 2019 er en muskuløs, moderne Garnacha fra hjertet af Campo de Borja. Den kombinerer intens mørk frugt, bløde tanniner og et elegant krydret fadpræg, som tilsammen giver en fyldig, behagelig og imødekommende vinoplevelse. Den er et flot eksempel på, hvordan gamle Garnacha-stokke i et tørt, kontinentalt klima kan skabe vine med både stor dybde og umiddelbar charme. Vinen er drikkeklar nu, men vil også kunne udvikle sig yderligere ved et par års lagring, hvor tanninerne afrundes yderligere, og kompleksiteten vil træde endnu tydeligere frem.