Fantini Cinque Autoctoni Collection Limited Release

Fantini Cinque Autoctoni Collection Limited Release 22 er en eksklusiv rødvin fra det anerkendte italienske vinhus Fantini Farnese. Denne limited edition vin er en hyldest til fem indigene druesorter fra Italien, der sammen skaber en kompleks, kraftfuld og velafbalanceret smagsoplevelse, der afspejler regionens rige vintraditioner.

Vinhuset

Fantini Farnese er en del af Fantini-gruppen, en af Italiens førende vinproducenter, med vingårde i Abruzzo og Apulien. Disse regioner er kendt for deres solrige klima og frugtbare lavajordbund, som især er velegnet til druesorter som Primitivo. Vinhuset kombinerer traditionelle vinproduktionsmetoder med moderne teknologi og har opnået international anerkendelse, herunder priser som “Virksomhed af året” i tre år og “Vin af året” fem gange. Med en årlig produktion på næsten 13 millioner flasker er Fantini Farnese en betydelig aktør, der stadig formår at bevare fokus på kvalitet og innovation.

Produktion

Fantini Cinque Autoctoni Collection Limited Release 22 er fremstillet af en unik blanding af fem indigene druesorter: Montepulciano (33%), Primitivo (30%), Sangiovese (25%), Negroamaro (7%) og Malvasia Nera (5%). Druerne høstes en måned senere end normalt, hvilket tillader en naturlig tørring på vinstokken – en proces, der koncentrerer mosten og forstærker smagsnuancerne. Efter gæring modnes vinen i 18 måneder i nye barrique fade, hvor 60% er amerikansk egetræ og 40% er fransk egetræ. Denne modningsproces tilføjer dybde, kompleksitet og bløde tanniner, som gør vinen både kraftfuld og elegant.

Årgang

Årgangen for denne vin er 2022, hvilket indikerer, at druerne blev høstet i 2022. Denne årgang er kendetegnet ved sin høje kvalitet, takket være de optimale vækstbetingelser i Abruzzo og Apulien. Vinen har et betydeligt lagringspotentiale og kan nydes frem til 2032, hvor den forventes at udvikle yderligere kompleksitet.

Smagsnoter

Farve: Dybt rubinrød med skønne violette refleksioner, der signalerer vinens intensitet og kvalitet.
Næse: Intens og kompleks med aromaer af modne røde bær som brombær, kirsebær og blommer, suppleret af krydrede noter af kanel og nelliker samt en subtil antydning af lakrids.
Smag: Velafbalanceret og frisk med nuancer af vanilje og chokolade fra fadlagringen. Vinen har en fyldig krop, bløde og silkeagtige tanniner og en lang, vedholdende afslutning, der efterlader en behagelig eftersmag.
Generelt: En kraftfuld og frugtrig rødvin, der udstråler varme og koncentration, hvilket gør den ideel til særlige lejligheder.

Lagring og Servering

Vinen har et fremragende lagringspotentiale og kan nydes frem til 2032, hvor den vil udvikle yderligere dybde og karakter. For at fremhæve dens komplekse smagsprofil bør den serveres ved 16-18 °C. Den er særligt velegnet til kraftige kødretter som stegt oksekød, lam med sennep- eller pebersovs eller vildt samt modne oste, hvor dens struktur og smagsnuancer komplementerer maden perfekt.

Generelle Anmeldelser

Som en limited release vin nyder Fantini Cinque Autoctoni Collection Limited Release 22 stor anseelse blandt vinentusiaster på grund af dens unikke sammensætning og høje kvalitet. Selvom specifikke anmeldelser for 2022-årgangen er begrænsede, bygger vinens ry på Fantini Farneses konsekvente evne til at producere prisvindende vine. Dens eksklusive status og omhyggelige produktionsproces gør den til et eftertragtet valg for dem, der søger en exceptionel rødvin fra Italien.

Kategori	Detaljer
Druesorter	Montepulciano (33%), Primitivo (30%), Sangiovese (25%), Negroamaro (7%), Malvasia Nera (5%)
Alkoholindhold	15% vol.
Modning	18 måneder i barrique fade (60% amerikansk eg, 40% fransk eg)
Serveringstemperatur	16-18 °C
Lagringspotentiale	Frem til 2032
Madparring	Kraftige kødretter (oksekød, lam, vildt), modne oste