Vurderinger
-
Vurdering:5 ud af 6
Elsker den til prisenFremstår lidt tør og en smule alkoholisk i duften. Frugten er der, men det er ikke det som dominerer.
Det her er definitionen på en drikkevenlig vin.
Den vil klare sig fint med oksekød eller lam, men er i særklasse velegnet til at drikke uden mad.
Hovedindtrykket er et kraftigt mix af røde bær. Man kunne måske være så ærlig at sige at vi er ude i at det minder om rødgrød.
Man vil nok sige at der er betydelig input af mørke kirsebær og en smule tranebær der giver lidt bid.
Det samlede indtryk er en ganske sød vin, hvor tannin og syre står pænt placeret et skridt bag ved frugt og sukker, men stadig sørger for at der er en balance. Der er helt klart en betydelig mængde tannin, men det er tempereret af sødmen, så det fremstår harmonisk.
Der er helt sikkert nogen som vil mene at det her er for overvældende sødt og frugtigt, uden mange nuancer, lag, spænding eller lagringspotentiale. Og de har ret. Den bliver ikke sjovere om 2 eller 3 år. Og det er svært at have en seriøs vinsnak om noget der trods alt er så generisk.
Men hold nu op, hvor smager det godt. Det er ikke en vin man bliver ked af at servere for sine gæster.
Heldigvis opererer vi ikke med en Parker skala, hvor jeg skal trække ned for en masse principielle mangler.
Det er så godt til prisen at den rammer en stor femmer, trods et ret simpelt udtryk.
Samlet vurdering:
Beskrivelse af The Guv’nor VIP
The Guv’nor VIP – Vinbeskrivelse
“The Guv’nor VIP” er en vin produceret af det spanske vinfirma Felix Solis. Denne vin er en udvidelse af deres populære “The Guv’nor” serie, hvor VIP-versionen repræsenterer en premium udgave med særlige kendetegn.
Oprindelse
Vinen kommer fra spanske vinmarker, primært fra regionerne Castilla-La Mancha og Valdepeñas, hvor Felix Solis har deres primære produktion. Firmaet Felix Solis er kendt som en af Spaniens største vinproducenter med omfattende faciliteter og en lang historie inden for vinproduktion.
Druesorter
“The Guv’nor VIP” er typisk en blanding (coupage) af flere spanske druesorter, hvor Tempranillo ofte dominerer, suppleret med Syrah, Garnacha og muligvis Cabernet Sauvignon. Denne sammensætning giver vinen dens karakteristiske kompleksitet.
Smagsprofil
Vinen kendetegnes ved en dyb, mørk rubinrød farve med violette reflekser. I næsen præsenterer den intense aromaer af mørke bær som brombær og solbær, suppleret med krydrede noter af vanilje, peber og subtile hints af eg fra fadlagringen.
På ganen er “The Guv’nor VIP” medium- til fyldigt kroppen med en velbalanceret smagsprofil, der omfatter moden frugt, bløde tanniner og en behagelig syre. Eftersmagen er vedvarende med indslag af krydderier og ristet eg.
Vinifikation
Druerne høstes typisk manuelt eller maskinelt afhængigt af vinmarkens beliggenhed. Efter gæringen lagres vinen på egetræsfade, hvilket bidrager til dens kompleksitet og struktur. VIP-versionen får sandsynligvis en længere fadlagring end standard “The Guv’nor”.
Serveringsforslag
Vinen serveres ideelt ved 16-18°C og kan med fordel dekanteres 30-60 minutter før servering. Den passer glimrende til rødt kød, særligt grillet oksekød og lam, modne oste og middelhavsretter med kraftige saucer.
Potentiale
“The Guv’nor VIP” kan nydes ung, men har potentiale til at udvikle sig positivt ved lagring i 3-5 år efter produktionsåret, hvor smagsprofilens kompleksitet vil blive mere udtalt.
Felix Solis som producent
Felix Solis er kendt for at producere gode vine til rimelige priser, og “The Guv’nor VIP” repræsenterer deres bestræbelser på at tilbyde en premium oplevelse samtidig med at fastholde et fornuftigt prisniveau. Firmaet kombinerer tradition med moderne teknologi i deres vinproduktion.