Faustino & Eneko Rioja

Kort sagt

Faustino & Eneko er en rødvin fra Rioja, som Bodegas Faustino har lavet sammen med den baskiske kok Eneko Atxa. Den er bygget på tempranillo og graciano og har ifølge producenten mindst otte måneder på franske egefade — kortere fadtid end de Gran Reserva-vine, huset lever af at eksportere. James Suckling gav 93 point til årgang 2016, og samme årgang fik en Master-medalje ved The Drinks Business' Rioja Masters i 2019. Prisen ligger i europæiske specialbutikker omkring 57 euro flasken og i Danmark omkring 700 kr., altså et helt andet niveau end resten af Faustinos sortiment — og netop prisen er grunden til, at vores panel landede på 3 af 6 på vores pris-relative skala.

Producenten

Bodegas Faustino ligger i Oyón i Álava og blev grundlagt i 1861, da Eleuterio Martínez Arzok købte palads og vinmarker af Marqués del Prieto. Familien ejer stadig huset i fjerde generation. Der hører omkring 650 hektar vinmark til, fordelt på Logroño, Laguardia, Mendavia og Oyón, kældre med plads til cirka 50.000 fade og et permanent lager på cirka ni millioner flasker. Vinene sælges i 47 lande. Huset var det første, der aftappede sin vin inde i Spaniens Rioja, og lancerede i 1957 nummerserien Faustino I–VII, som stadig er husets ansigt udadtil.

Wine Enthusiast kårede i 2025 Bodegas Faustino til European Winery of the Year. James Suckling gav i 2019 mindst 90 point til 28 af koncernens vine mod 18 året før.

Sådan er vinen lavet

Vinen udspringer af et samarbejde, der blev offentliggjort i 2017 under navnet Taste the World og rullet ud i Spanien, Kina og Storbritannien. Eneko Atxa driver Azurmendi i Larrabetzu uden for Bilbao, som fik tre Michelin-stjerner i 2012 og desuden har en grøn Michelin-stjerne for bæredygtighed.

Producenten oplyser tempranillo og graciano, mindst otte måneder på franske egefade og 14 % alkohol i en 75 cl-flaske. Procenterne oplyser producenten ikke; flere forhandlere skriver 85 % tempranillo og 15 % graciano. Fagmediet Tecnovino har beskrevet fremstillingen mere detaljeret: tempranilloen fik otte måneder på fransk eg med den malolaktiske gæring inde i fadet, gracianoen seks måneder på Allier-eg. Kort fadtid og gæring i fad er valg, der holder frugten forrest og fadet bagerst — huset lavede vinen til restauranter, ikke til vinreolen.

Hvad andre siger

James Suckling gav 93 point til årgang 2016 og gentog scoren ved en ny smagning året efter. Ved The Drinks Business' Rioja Masters i 2019 fik samme årgang en af kun seks Master-medaljer i hele konkurrencen; ved samme lejlighed fik Faustino I Gran Reserva 2009 guld og Faustino Art Collection Reserva 2014 sølv. Værd at bemærke: i konkurrencens papirer er vinen indstillet i kategorien Joven — den har ingen aldringsbetegnelse på etiketten. Vivino-brugernes gennemsnit på tværs af årgange er 4,2.

Pris og hvor du køber den

Det her er ikke en supermarkedsvin. I europæiske specialbutikker ligger flasken omkring 57 euro, og på det danske marked har niveauet ligget omkring 700 kr. Den danske specialforhandler Vin med mere har haft årgang 2015 i sortimentet, men produktsiden er ikke længere aktiv, og der er ikke fundet en navngiven dansk importør for netop denne vin. Den er lanceret internationalt og er altså ikke et dansk private label.

Til sammenligning har panelet været gladere for husets Faustino I Gran Reserva 2016 til omkring 100 kr. og for Baron de Ley Rioja Gran Reserva til omkring 89 kr. — begge 4 af 6 på den skala, der måler værdi for pengene.

Servering, mad og lagring

Producenten anbefaler 15–18 °C og foreslår grillmad, vildtgryde, kraftige oste og grillede grøntsager. Ved præsentationen af vinen blev den serveret til kulmule i tempura med saft af grillet peberfrugt — et pænt fingerpeg om, hvad den er bygget til: den korte fadtid og gracianoens syre gør, at den kan gå til fisk med grillsmag uden at valse hen over den.

Tre forslag fra os, ud fra den dokumenterede stil. Grillede lammekoteletter med rosmarin, hvor syren skærer gennem fedtet og den beskedne fadmængde ikke lægger sig oven i røgen. And med linser og bagt rødløg, hvor tempranilloens frugt møder fuglens sødme uden at blive træet. Og ung Idiazabal, den røgede baskiske fåremælksost fra Atxas egen egn, som klæder den ristede fadnote. Giv vinen en halv times luft i karaffel.

Hvad den ikke er: en flaske til årtier i kælderen. Med minimum otte måneder på fad opfylder den ikke Riojas krav til hverken Crianza, Reserva eller Gran Reserva, der kræver mindst 12, 12 og 24 måneder på 225-liters fad. Den er lavet til at blive drukket, mens frugten er der. Hold den også fra stærkt chilikrydret mad, hvor de 14 % alkohol vil skubbe på.

Kilder

• Bodegas Faustino, datablad for Faustino & Eneko — hentet 19. august 2026. Druer, fadlagring, alkohol, flaskestørrelse og samarbejdets baggrund.
• Familia Martínez Zabala, pressemeddelelse om "Taste the World" — 14. juni 2017. Samarbejdets start og markeder.
• eldiario.es om James Sucklings scorer til Grupo Faustino — 31. juli 2019. 93 point til Faustino & Eneko 2016.
• Vinetur om Rioja Masters 2019 — 2. december 2019. Master-medaljen og de øvrige Faustino-medaljer.
• The Drinks Business, resultatdatabase for Rioja Masters 2019 — hentet 19. august 2026. Medalje og kategori (Joven).
• Tecnovino om Grupo Faustinos eksklusive vine — december 2018. Fadtid pr. drue, malolaktisk gæring i fad, retten vinen blev præsenteret med.
• Consejo Regulador DOCa Rioja, aldringskategorier — hentet 19. august 2026. Kravene til Crianza, Reserva og Gran Reserva.
• Grauonline, produktside — hentet 19. august 2026. Priskilde for det europæiske niveau.