Sardon de Duero – Seleccion Especial

Beskrivelse af Abadía Retuerta Selección Especial 2020

Vinhuset

Abadía Retuerta er et anerkendt vinhus beliggende i Sardón de Duero, tæt på Ribera del Duero i Castilla y León, Spanien. Grundlagt i 1996, har vinhuset hurtigt opnået international anerkendelse for sine elegante og komplekse vine, der kombinerer traditionelle spanske druesorter med franske vinifikationsteknikker. Vingården, der er omgivet af 200 hektar vinmarker, drives med fokus på bæredygtighed og terroir-drevet vinproduktion under ledelse af vinmageren Pascal Delbeck, tidligere tilknyttet Château Ausone i Saint-Émilion. Abadía Retuerta er kendt for sin Selección Especial, som betragtes som deres signaturvin.

Vinens produktion

Abadía Retuerta Selección Especial 2020 er en cuvée fremstillet primært af Tempranillo (ca. 70%), suppleret med Cabernet Sauvignon (15%), Syrah (10%) og små mængder Merlot og Petit Verdot. Druerne høstes manuelt fra vinhusets bedste parceller, hvor vinstokkene er omkring 25 år gamle. Efter omhyggelig selektering gæres mosten i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare frugtkarakteren. Vinen lagres i 12-13 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade, hvilket tilføjer struktur og kompleksitet uden at overdøve frugten. Alkoholindholdet ligger typisk omkring 14,5%.

Årgangens karakteristika

Årgang 2020 i Sardón de Duero og det nærliggende Ribera del Duero blev betragtet som solid, om end udfordrende på grund af varierende vejrforhold. En mild vinter og en varm sommer med moderate nedbørsmængder gav druer med god koncentration og balanceret syre. Selección Especial 2020 udviser en livlig frugtprofil med en lidt mere tilgængelig og mindre tannisk struktur sammenlignet med tidligere årgange, hvilket gør den tiltalende for tidlig drikning, men stadig med et godt lagringspotentiale.

Smagsnoter

Ifølge anmeldelser på Vivino fremstår Abadía Retuerta Selección Especial 2020 med en dyb, rubinrød farve. I næsen byder vinen på intense aromaer af modne røde og mørke bær som kirsebær og brombær, ledsaget af noter af vanilje, sort peber og et strejf af ristet eg. På ganen er vinen medium til fyldig med bløde, velintegrerede tanniner, en frisk syre og en frugtdreven karakter. Eftersmagen er vedvarende med hints af krydderier og mineralitet, der giver vinen en elegant afrunding.

Lagring

Selección Especial 2020 kan nydes nu, men har potentiale til at udvikle sig yderligere i 6-10 år under optimale lagringsforhold (konstant temperatur på 14-16°C). Med tiden vil vinen udvikle mere komplekse sekundære aromaer som læder, tobak og tørrede frugter. For optimal nydelse anbefales det at dekantere vinen 1-2 timer før servering for at fremhæve dens aromaer og blødgøre tanninerne.

Serveringsforslag

Denne vin er alsidig og passer godt til en række retter, herunder:

• Kraftige kødretter som grillet oksekød, lam eller vildt.
• Modne oste som Manchego eller Comté.
• Spევ

Server vinen ved 16-18°C i rummelige rødvinsglas for at fremhæve dens bouquet og smagsnuancer.

Generelle anmeldelser

På Vivino har Abadía Retuerta Selección Especial 2020 en gennemsnitlig bedømmelse på omkring 4,1 stjerner baseret på brugeranmeldelser. Vinen roses for sin tilgængelige og frugtdrevne stil, der gør den velegnet til både nybegyndere og erfarne vinelskere. Anmeldere fremhæver dens bløde tanniner og velbalancerede smag, som gør den ideel til tidlig drikning, samtidig med at den bevarer en god kompleksitet. Vinen anses for at have et fremragende pris-kvalitetsforhold, da den leverer en høj kvalitet til en overkommelig pris sammenlignet med andre premiumvine fra regionen.