Sardon de Duero - Seleccion Especial

Kort sagt

Selección Especial er den store vin i produktionen hos Abadía Retuerta, et gods i Sardón de Duero, der ligger lige uden for Ribera del Duero og derfor sælger årgang 2020 som Vino de la Tierra de Castilla y León. Vinen er domineret af tempranillo med cabernet sauvignon og syrah som medspillere og har 12–13 måneder på fad bag sig. Fire internationale kritikere ligger tæt på hinanden: Jeb Dunnuck gav 94 point, mens Wine Advocate, Vinous og James Suckling alle gav 93. I Danmark er det en vinhandlervin til omkring 300–355 kr., og kassekøb trykker flaskeprisen mod 200–250 kr. Vores panel gav 3 af 6 på en skala, der måler værdi for pengene.

Producenten

Godset blev købt i 1988 af medicinalselskabet Sandoz, senere Novartis, og vinmarkerne — ryddet til kornavl i 1953 — blev plantet på ny. Pascal Delbeck fra Château Ausone kom til projektet i 1994 og tegnede vinkælderen, der stod færdig i 1996. Samme år tiltrådte Ángel Anocíbar som ansvarlig for både marker og kælder, og han har posten endnu.

Vinmarkerne dækker 192 hektar af et gods på 560 hektar og er delt i 54 parceller på Dueros venstre bred; Spanish Wine Lover opgør arealet til 210 hektar. Selección Especial er husets volumenvin med knap en halv million flasker, mens enkeltparcelvinene Pago Negralada, Pago Valdebellón og Pago Garduña laves i omkring 5.000 flasker hver. John Mariani kaldte i Forbes i 2018 husets 2014-årgang en bemærkelsesværdig spansk vin med bordeaux-agtig smagsdybde, og Spanish Wine Lover regner Selección Especial blandt de førende rødvine på strækningen. Årgang 2001 blev kåret som verdens bedste rødvin ved International Wine Challenge i London i 2005.

Sådan er vinen lavet

Wine Advocate opgør 2020-blandingen til 70 % tempranillo, 14 % cabernet sauvignon, 11 % syrah, 4 % merlot og 1 % petit verdot. Andre gengivelser af det tekniske ark lægger 2 % graciano ind og trækker tilsvarende fra tempranillo — rammen er den samme, decimalerne er ikke. Alkoholen er 14 %.

Ifølge producenten vinificeres godsets 54 parceller hver for sig, og de bedste partier udvælges ved smagning. Gæringen sker i temperaturstyrede ståltanke, og vinen lagrer 12–13 måneder på fransk og amerikansk eg, hvor kun en tredjedel af fadene er nye; resten er andet- og tredjeårs. Derfor bidrager fadet mest med struktur og kun i mindre grad med den søde vaniljetone, nye fade giver.

Årgang 2020 i Duero-dalen

Ribera del Dueros kontrolråd erklærede 2020 for en fremragende årgang. Høsten var lang og vanskelig, fordi regnbyger flere gange stoppede plukningen, og der kom over 123 millioner kilo druer ind. Rådet beskriver vinene fra året som friske, velafrundede og udtryksfulde med moderat alkohol. Abadía Retuerta ligger uden for selve appellationen, men på samme strækning af floden og under samme vejr — og Wine Advocate noterer netop, at godset nåede at høste, før regnen kom.

Hvad andre siger

Jeb Dunnuck gav årgang 2020 94 point, mens Robert Parker's Wine Advocate, Vinous og James Suckling alle landede på 93. Wine Advocate kalder vinen harmonisk og moderat moden ved sine 14 % alkohol og finder den mere urteagtig og balsamisk end tidligere årgange, nærmest bordeaux-agtig i udtrykket. Vinous beskriver den som en vin i dristig New World-stil sat i en spansk sammenhæng.

Dansk omtale findes, men rammer andre årgange. Peter Winding gav årgang 2015 90 point i Vinbladet i 2018, og Jesper Bo Bendtsen gav samme årgang seks stjerner på Smag på vin. Ekstra Bladet skal have givet 2018-årgangen fem stjerner, men den anmeldelse har vi kun set gengivet af en forhandler. Vivino-brugernes gennemsnit for vinen ligger på 4,3.

Pris og hvor du køber den

Det er ikke en supermarkedsvin, og den optræder ikke i tilbudsaviserne. Normalprisen hos danske vinhandlere ligger omkring 300–355 kr., og rabatten kommer to steder fra: kassekøb, hvor flaskeprisen historisk har ligget omkring 200 kr. ved tolv flasker, og almindelige nedsættelser, hvor 2021-årgangen har været sat ned fra 308 til 240 kr. I Sydeuropa koster den 29–35 euro, så det danske niveau er, hvad afgifterne tilsiger.

Målt mod resten af vores spanske vine er det en dyr flaske. Panelet har givet 4 af 6 til både Baron de Ley Rioja Gran Reserva til 89 kr. og Faustino I Gran Reserva 2016 til 100 kr., men da skalaen måler værdi for pengene, siger den sammenligning mest om prisforskellen. Vil man videre op i huset selv, koster enkeltparcelvinene Pago Garduña og Petit Verdot 700–1.800 kr. i danske butikker.

Servering, mad og lagring

Producenten anbefaler 15–18 °C og mindst en halv times dekantering, og drikkevinduet opgives til 7–10 år fra høst. James Suckling nøjes med at skrive, at man kan drikke eller gemme. Den halve time i karaffel gør en mærkbar forskel, fordi alkoholen og syren først falder til ro med luft.

Producent- og forhandlersider peger på grillet lam, kraftige gryderetter og lagrede oste. Vi vil føje tre ting til, som følger af den dokumenterede stil. Lammekølle med rosmarin og hvidløg spiller op mod den urteagtige, balsamiske side, Wine Advocate fremhæver ved 2020. Braiseret oksebov med røget paprika har fedme og kogetid nok til at bære fadlagringen og alkoholen. Og lagret manchego virker, fordi fåremælkens fedme tager brodden af tanninerne fra egen — samtidig er det osten fra vinens eget hjørne af Spanien.

Til gengæld er den forkert valgt til lyst fjerkræ uden sovs, til fisk og til lette salater: 14 % alkohol og et års fadlagring kører hen over den slags mad.

Kilder

• Abadía Retuerta — godsets historie (hentet 2026) — ejerskifte 1988, Delbeck 1994, kælder og Anocíbar 1996
• Abadía Retuerta — Selección Especial (hentet 2026) — 54 parceller vinificeret hver for sig og udvælgelse ved smagning
• Samlede kritikerscorer og teknisk ark for årgang 2020 (hentet 2026) — Dunnuck 94, Wine Advocate 93, Vinous 93, Suckling 93 samt druefordeling, alkohol og fadlagring
• Harpers: Ribera del Duero erklærer 2020 fremragende (2021) — årgangens vejr, høstmængde og vinstil
• John Mariani i Forbes om Abadía Retuerta uden appellation (2018) — uafhængig vurdering af huset og IWC-kåringen i 2005
• Spanish Wine Lover: Abadía Retuerta (hentet 2026) — areal, produktionstal og vurdering af Selección Especials placering
• Vinbladet: Peter Winding om årgang 2015 (2018) — 90 point og danske priser, også ved kassekøb
• Bottle Hero: Selección Especial (hentet 2026) — dansk prisniveau, nedsættelser og drikkevindue