Can Blau – Mas de Can Blau 2018

Baggrund og producent
Mas de Can Blau 2018 kommer fra vinhuset Can Blau, som er en del af Gil Family Estates – en gruppe kendt for at lave intense, moderne vine fra forskellige spanske regioner. Vinen er produceret i D.O. Montsant, der ligger som en “ring” omkring det berømte Priorat-område i Catalonien. Montsant har gennem de seneste år tiltrukket opmærksomhed for sine kvalitetsvine, ofte med Garnacha (Grenache), Cariñena (Carignan) og en mindre andel af andre druer som Syrah.

---

Terroir og drue

• Region: Montsant i det sydlige Catalonien. Området har markante temperaturforskelle mellem dag og nat, varme somre og relativt kølige nætter, hvilket sikrer en god balance mellem sukker og syre i druerne.
• Jordbund: Montsant består af forskelligartede jordtyper, herunder kalkholdige, sand- og lerjorde samt enkelte skiferholdige partier (som man kender fra det nærliggende Priorat). Denne mangfoldighed bidrager til vine med kompleksitet og mineralitet.
• Druesammensætning: Mas de Can Blau laves normalt på en blanding af Garnacha, Cariñena og Syrah. Forholdet kan variere fra år til år, men generelt er Garnacha og Cariñena i fokus, da de stortrives i Montsant.

---

Vinifikation

• Druerne håndplukkes og sorteres for at sikre optimal modenhed.
• Gæringen foregår typisk i temperaturkontrollerede ståltanke eller cement, hvor formålet er at trække farve og aroma frem fra skindet.
• Vinen lagres derefter på egefade (oftest franske) i en længere periode (typisk 12-18 måneder). Dette formål er at tilføre struktur, fadkrydderi og kompleksitet.
• Mas de Can Blau er en såkaldt “high-end”-vin inden for Can Blaus portefølje, hvilket ofte betyder et stærkt fokus på koncentration, intensitet og lagringsevne.

---

Duft og smag

Visuelt indtryk

• Farve: Dyb, mørk rubinrød, næsten uigennemsigtig, hvilket indikerer høj ekstraktion og moden frugt.

Duft (næse)

• Frugt: Fremtrædende mørke bær som brombær, kirsebær og sorte blommer. Til tider også en let rødfrugtet note af modne hindbær, især fra Garnacha.
• Krydderi og fad: En tydelig indflydelse fra fadlagring med vanilje, toast, cedertræ og chokolade. Der kan desuden være en snert af lakrids og røg.
• Mineralsk præg: Montsant-vine kan have et diskret strejf af stenede eller jernagtige noter, men det kan i denne vin være mindre udtalt ift. frugt og fad.

Smag (mund)

• Krop og struktur: Fyldig krop med en tæt, lidt “tyk” frugtprofil. Der er ofte en høj alkoholprocent, hvilket kan give en varm eller sødmefuld mundfornemmelse.
• Tanniner: Markante tanniner, men som regel runde og velintegrerede. De stammer dels fra drueskindet og dels fra træet, men i topcuvéer som denne er de typisk forfinede.
• Syre: Montsant-druer kan bevare en fornuftig syre, men i en fyldig, moden stil som Mas de Can Blau kan syren fremstå moderat til mellemhøj.
• Eftersmag: Lang eftersmag med mørk frugt, fadkrydderi og en let mineralsk note, der kan dukke op efterhånden, som vinen får luft.

---

Positive sider

1. Kompleksitet og dybde: Sammensætningen af Garnacha, Cariñena og Syrah, kombineret med fadlagring, giver en flerdimensionel vin med mange lag.
2. Lang eftersmag: Den vedvarende finish med både frugt, krydderi og en smule mineralitet er attraktiv for dem, der nyder “store” spanske vine.
3. Lagringspotentiale: Mas de Can Blau har ofte rigelig frugt, syre og tannin til at kunne udvikle sig positivt i flasken i flere år.

---

Mulige ulemper eller forbehold

1. Høj alkohol og “varme”: Stilen kan føles alkoholisk varm for dem, der foretrækker mere elegante, letbenede vine.
2. Fadpræget: For nogle ganer kan vinens fadnoter (toast, vanilje, kokos) virke for dominerende og overskygge det frugtige/meneralske præg, især når vinen er ung.
3. Tung stil: Hvis man er til mere minimalistiske eller lyse vine, kan Mas de Can Blau opleves som vel rig og koncentreret.

---

Mad- og serveringsforslag

1. Grillstegt kød: Kraftig okse eller lam med en god krydret skorpe passer til vinens rige smag.
2. Vildtretter: Råvildt, hjort eller vildsvin i en sauce med urter og mørke bær matcher vinens mørke frugt og krydderi.
3. Modnede oste: Kraftige spanske oste (fx Manchego Curado) eller andre faste oste står godt til vinens markante smagsprofil.
4. Temperatur og dekantering: Server ved 16-18 °C. Dekanter gerne en time eller to, især hvis vinen er helt ung, så tanninerne og fadet kan falde til ro, og frugten kan træde tydeligere frem.

---

Konklusion

Can Blau – Mas de Can Blau 2018 er et kraftfuldt, moderne udtryk for Montsant, som demonstrerer regionens potentiale for at skabe dybe, komplekse og fadlagrede vine. Den byder på intense mørke bær, solide tanniner og en markant fadindflydelse, hvilket vil tiltale dem, der elsker robuste middelhavsvine. I visse tilfælde kan alkoholen og fadnoterne opleves som overvældende, og dermed har vinen godt af enten nogle år i kælderen eller en fornuftig dekantering. For dem, der sætter pris på en fyldig, varm og “new world”-lignende spansk stil, er Mas de Can Blau et spændende valg – mens folk, der søger en lettere og mere elegant vin, bør se sig om efter andre alternativer.