Can Blau - Mas de Can Blau 2018

Kort sagt

Mas de Can Blau er topvinen fra Cellers Can Blau i DO Montsant, den catalanske appellation, der næsten helt omkranser Priorat. Årgang 2018 er ifølge producenten og de danske forhandlere sat sammen af 35 % cariñena, 35 % syrah og 30 % garnacha, har 15 % alkohol og har ligget 18 måneder på franske egefade. Normalprisen i danske netvinhandler ligger omkring 300–380 kr., og Wine-Searchers samlede kritikergennemsnit for netop denne årgang er 92 af 100. Houlbergs Vinblog gav 5½ af 7, svarende til 93 point, mens vores eget panel landede på 3,8 af 6 i snit på vores pris-relative skala, hvor karakteren måler værdi for pengene og ikke absolut kvalitet.

Producenten

Gil-familien fra Jumilla anlagde Cellers Can Blau i landsbyen El Molar i 2003 som et af sine første projekter uden for hjemegnen. Huset er i dag en del af Gil Family Estates, hvis vinhistorie går tilbage til 1916, hvor Juan Gil Giménez grundlagde stamhuset i Jumilla. Vinmageriet råder over omkring 35 hektar på skråningerne af Serra de Montsant i cirka 600 meters højde, drives på solstrøm, og markerne dyrkes uden kunstvanding og ifølge producenten uden pesticider eller herbicider. Vinmager er Núria López Sarroca.

Bodegaen laver kun røde blandinger — El Nen del Celler, Blau, Blau Verd, Can Blau og Mas de Can Blau — og den sidste er husets topvin. Kun søstervinen Blau Verd markedsføres som økologisk; Mas de Can Blau bærer ingen økologisk certificering. Houlbergs Vinblog, der har fulgt huset gennem flere årgange, gav både 2014 og 2018 karakteren 5½ af 7.

Sådan er vinen lavet

De tre druer kommer fra tre forskellige jordtyper, og det er hele pointen med vinen: garnachaen står på skifer, den såkaldte llicorella, ved Cornudella de Montsant i cirka 600 meters højde, cariñenaen på lerjord omkring Darmós og Masroig, og syrahen på kalkjord. Stokkene er ifølge producentens distributør 25–40 år gamle. Druerne høstes i hånden og gæres hver for sig.

Gæring og maceration foregår i ståltank ved omkring 25 °C i 20 dage, hvorefter vinen gennemgår malolaktisk gæring og lagrer 18 måneder på franske egefade. Alkoholen er 15 %, og vinen er angivet som vegansk. Sammensætningen forklarer stilen: cariñena leverer tannin og syre, syrah krydderi, garnacha fylde og alkohol, og halvandet år på fransk eg lægger en ristet, sødmefuld tone oven på den mørke frugt.

Årgang 2018 i Montsant

2018 forløb tørt og varmt i Montsant — i modsætning til nabo-Priorat, hvor året blev køligere og vådere. Høsten lå mængdemæssigt lidt over året før, og røde druer udgjorde over 90 % af den, anført af netop garnacha og cariñena. Det er værd at holde fast i, at der ikke findes en officiel karakter for årgangen fra Consell Regulador de la DO Montsant: opslagsværket Infovinos fører 2018 som "excelente", mens den tilsvarende oversigt hos anadas-do.com slet ingen karakter har for året.

Hvad andre siger

Houlbergs Vinblog anmeldte netop årgang 2018 i 2024 og gav 5½ af 7, hvilket bloggen selv omregner til 93 point. Wine-Searchers samlede kritikergennemsnit for årgangen er 92 af 100. Guía Peñín skal have givet 94 point og danske Sprit Nyt 93 point; begge tal gengives ens af to indbyrdes uafhængige danske forhandlere, men står ikke at finde hos kilderne selv, så tag dem med det forbehold.

Både Wine Spectator og Decanter har smagt naboårgangene — 2017 hos Wine Spectator, 2020 hos Decanter — men ingen af dem har offentliggjort en score for 2018, og karaktererne ligger bag betalingsmur. Hos Vivino hviler smagsprofilen for 2018 på over 550 brugerbedømmelser.

Pris og hvor du køber den

Det er en vinhandlervin, ikke en supermarkedsvin: den optræder ikke i tilbudsaviser, og rabatten ligger i kassekøb. Normalprisen hos danske netvinhandlere er omkring 300–380 kr. for en enkelt flaske, mens seks flasker typisk trykker flaskeprisen ned mod 250–350 kr. Til sammenligning ligger Wine-Searchers globale gennemsnit for årgangen omkring 50 dollar.

I den prisklasse har panelet også smagt Bodegas Morca "Morca" 2019 til samme 299 kr. og Sardon de Duero Seleccion Especial 2020 til 249 kr. — begge spanske rødvine i samme leje, og begge med karakterer, der ligesom denne er givet ud fra prisen.

Servering, mad og lagring

Skænk ved 16–18 °C, og giv vinen en times dekantering. Med 15 % alkohol og 18 måneder på nyt træ bag sig har den godt af luft, før fadet falder til ro. Forhandleren DH Wines angiver, at 2018 kan udvikle sig otte til ti år endnu, og for husets nyere årgange oplyses et drikkevindue, der strækker sig ind i 2030'erne — det er altså en vin, man roligt kan lade ligge, men den er også drikkeklar nu.

DH Wines foreslår grillet rødt kød, lam, vildt, modne oste og mørk chokolade. Vi vil pege på tre retter mere, som følger direkte af sammensætningen. Grillet lammekølle med rosmarin og hvidløg: fedtet i lammet dæmper alkoholen, og syrahens krydderi møder det brændte fra grillen. Braiseret oksebov eller oksehale med svesker: cariñenaens tannin har brug for kollagen og lang kogetid, ellers står den skarpt frem. Og en catalansk fideuà med chorizo: paprikafedtet i pølsen tager fadets ristede sødme uden at slås med den. Endelig fungerer en velmodnet manchego, hvor saltet og fedmen blødgør tanninerne.

Til gengæld er den ikke en vin til fisk, salater, lyst fjerkræ eller lette forretter — de 15 % alkohol og den mørke fadtone kører hen over den slags. Som aperitif er den også for kraftig; den hører til ved bordet.

Kilder

• Gil Family Estates: Mas de Can Blau — hentet 19. august 2026 — jordtyper pr. drue, 18 måneder på franske fade, begrænset produktion.
• Enterwine: Cellers Can Blau — hentet 19. august 2026 — grundlagt i 2003, El Molar, areal, højde, tørdyrkning, solstrøm, marker pr. drue.
• wein.plus: 2018 Mas de Can Blau — senest bedømt 17. april 2022 — druefordeling for 2018, 15 % alkohol, vegansk.
• Houlbergs Vinblog: 2018 Cellers Can Blau, Mas de Can Blau — 31. december 2024 — 5½ af 7 (93 point), gæring 20 dage ved 25 °C, vinmager, dansk pris.
• Houlbergs Vinblog: 2014 Cellers Can Blau, Mas de Can Blau — 23. maj 2020 — samme anmelders karakter til årgang 2014.
• DH Wines: Cellars Can Blau "Mas de Can Blau" 2018 — hentet 19. august 2026 — dansk pris, madforslag, lagringspotentiale, gengivne kritikerscorer.
• Andrup Vin: Cellars Can Blau "Mas de Can Blau" 2018 — hentet 19. august 2026 — dansk pris og kassekøbspris, druefordeling, gengivne kritikerscorer.
• Wine-Searcher: Cellers Can Blau "Mas de Can Blau" — hentet 19. august 2026 — kritikergennemsnit 92 af 100 for årgang 2018.
• The Drinks Business: Spain 2018 vintage report by region — januar 2019 — vejr og høst i Montsant i 2018.
• Wikipedia: Montsant DO — hentet 19. august 2026 — DO oprettet i 2002, areal, antal vinerier, jordtyper, højde, forholdet til Priorat.