Gevrey-Chambertin “En Pallud” 2018

Kort sagt

Gevrey-Chambertin "En Pallud" 2018 er en village-vin fra Gevrey-Chambertin i Côte de Nuits, tappet under navnet Maison Charles Noëllat — i dag et négociant-hus, der køber færdige vine op hos gods i hele Bourgogne. DH Wines oplyser 100 % pinot noir og 13 % alkohol, og prisen ligger omkring 550 kr. — midt i det leje på 400-700 kr., som opslagsværket Vinlex angiver for village-Gevrey i Danmark. Ingen kritiker har offentliggjort en score for netop denne flaske, så køberen er henvist til årgangen og marken; panelet landede på 2 af 6, hvor vores skala måler værdi for pengene.

Producenten

Charles Noëllat, født 1868, byggede sammen med hustruen Laure et gods i Vosne-Romanée med marker i blandt andet Romanée-Saint-Vivant. Efter arvestridigheder i familien blev hovedparten af markerne solgt til Lalou Bize-Leroy i 1988 og indgår i dag i Domaine Leroy. Den danske Bourgogne-skribent Steen Öhman bekræfter på Winehog, at godset blev opløst ved den handel.

Navnet blev taget i brug igen i 2013, denne gang som handelshus i Bligny-lès-Beaune. Huset oplyser selv, at det ikke er et domaine, men et négociant-hus, der køber færdigtappede vine direkte fra godsernes kældre i Nuits-Saint-Georges, Meursault, Mercurey, Chablis, Pommard og andre steder, og at de partier, de finder, oftest er to til syv år gamle ved indkøb. Sortimentet er delt i MAISON med ældre årgange og HOMMAGE med flasker fra det historiske gods' appellationer. Den danske importør Otto Suenson skriver, at huset ledes af Stéphane Moreau, oldebarn til Charles Noëllat, og ønologen Antoine Laurent. Hvem der har dyrket og lavet netop denne flaske, oplyses ikke — det følger af modellen. Og den ros, kritikerne har givet navnet Charles Noëllat, gælder gamle flasker fra det oprindelige gods: Öhman gav for eksempel 92 point til en Vosne-Romanée Les Beaumonts fra 1967.

Sådan er vinen lavet

Ifølge DH Wines er vinen 100 % pinot noir på 13 % alkohol. Fadtype, andel ny eg og lagringstid er ikke oplyst nogen steder, og vi gætter ikke.

Marknavnet siger til gengæld noget. "En Pallud" er et lieu-dit på village-niveau, ikke premier cru — det betyder blot, at druerne kommer fra én navngiven parcel i stedet for en blanding. Parcellen ligger syd for byen, midt på skråningen lige under premier cru'en Les Corbeaux og tæt på grand cru'en Mazis-Chambertin, oplyser The Wine Society og Otto Suenson. Det er den bedre halvdel af village-båndet: Vinlex beskriver de flade, østlige parceller med dybere jord som ophav til de enklere Gevrey-vine, mens skråningen har tyndere kalkjord og bedre dræning. Udbyttet på village-niveau må højst være 50 hl/ha.

Årgang 2018 i Côte de Nuits

Wine Scholar Guilds årgangskort giver rød Côte de Nuits 2018 fire og en halv af fem stjerner og markerer den som klar til både at drikke og at lægge væk. Et vådt, mildt forår gav kraftigt meldugpres, som ramte Côte de Nuits hårdere end Côte de Beaune, men sommeren blev varm og tør, og høsten stor og sund.

Vinbladets Niels Ehler skrev, at "2018 er ganske enkelt en enestående årgang", og noterede, at "tanninerne er velmodnede og til stede i rigelig mængde, der sikrer god holdbarhed". De tolv basisvine, han smagte, lå på 87-91 point, og i gennemgangen af Côte de Nuits fandt han få skuffelser — men bemærkede, at vinene har godt af luft. Jasper Morris MW skrev i sin rapport for området, at den varme, tørre sommer modnede tanninerne fuldt ud.

Hvad andre siger

På Vivino ligger brugernes gennemsnit på 3,9. De 91 point, der står ved vinen hos DH Wines, er butikkens egen karakter — ikke en kritikerscore, og vi behandler den ikke som en.

Pris og hvor du køber den

Vinen sælges herhjemme af DH Wines i Helsinge til omkring 550 kr., og den har i perioder været udsolgt. Butikken fører flere flasker fra samme hus — Gevrey-Chambertin "Meix Bas" 2017, "En Sylvie" 2014, "Les Marchais" 2013 og en Mazis-Chambertin Grand Cru 2000 — og det brede årgangsspænd følger direkte af, at huset køber modne partier op. Otto Suenson og Bottlio fører også vine fra Maison Charles Noëllat.

Panelet har også smagt Hautes-Côtes de Beaune 1998 fra samme hus og butik til 399 kr. og Louis Jadot Volnay 2015 til 679 kr. — begge endte også på 3. Den pinot noir, der hidtil har givet mest for pengene hos os, er Belle Glos Balade Pinot Noir 2023 til 449 kr. med 4,5 af 6.

Servering, mad og lagring

Skænk ved 16-18 °C, som Otto Suenson anbefaler til vine fra marken. Karaffel er ikke nødvendig, men en halv time i kande gør en forskel — Vinbladet fremhæver netop, at 2018-vinene har godt af luft. Drikkevinduet er åbent: The Wine Society satte en En Pallud 2018 fra en anden producent til at holde til 2031, og Vinlex regner 5-10 år for village-Gevrey.

DH Wines foreslår grillet rødt kød, lam, vildt, kraftige pastaretter, modne oste og mørk chokolade. De første fem giver mening; chokoladen ville vi springe over, fordi sødme trækker de velmodne 2018-tanniner frem som tørhed. Tre forslag mere, der følger af stilen: stegt andebryst med rodfrugter, hvor 13 % alkohol og pinot noirs syre klarer andefedtet uden at overdøve fuglen; svampe — kantarelrisotto eller stegte svampe på ristet brød — som ikke kræver den koncentration, en premier cru har; og en moden comté frem for blåskimmel, hvis osten skal med, da salt og skimmel bider på tanninerne. Til gengæld er det ikke en vin til stærkt krydret mad eller til grillmad med sød barbecuesauce.

Kilder

• DH Wines: Gevrey-Chambertin "En Pallud" 2018 — hentet 19. august 2026 — pris, drue, alkohol, madforslag
• Maison Charles Noëllat: husets historie — hentet 19. august 2026 — grundlæggelse, salget til Lalou Bize-Leroy i 1988, genstart i 2013, négociant-status; Maison Charles Noëllat: udvælgelse af vine — hentet 19. august 2026 — indkøbsmodel og vinenes alder ved indkøb
• Otto Suenson: Charles Noëllat — hentet 19. august 2026 — ledelse og forretningsmodel
• Steen Öhman, Winehog: Charles Noëllat at a glimpse — 8. februar 2026 — godsets opløsning i 1988 og vurdering af 1967-årgangen
• The Wine Society: Gevrey-Chambertin En Pallud 2018 (Domaine Maume) — hentet 19. august 2026 — markens placering og drikkevindue
• Wine Scholar Guild: Bourgogne vintage chart — hentet 19. august 2026 — årgangsvurdering af 2018 i Côte de Nuits
• Niels Ehler, Vinbladet: Rød Bourgogne 2018 — 24. februar 2021 — dansk årgangsvurdering, tanniner, pointniveau
• Jasper Morris MW, Inside Burgundy: 2018 — the vintage report, Côte de Nuits — december 2019 — tanninmodning i årgangen
• Vinlex: Gevrey-Chambertin — hentet 19. august 2026 — dansk prisleje, jordbund, lagringspotentiale
• Gevrey-Chambertin (AOC), fransk Wikipedia med henvisning til INAO — hentet 19. august 2026 — druekrav og maksimalt udbytte