Tenuta Gugi Campo Piano Amarone della Valpolicella Riserva N.V.

Kort sagt

Campo Piano Amarone della Valpolicella Riserva er en Amarone della Valpolicella Riserva DOCG fra Tenuta Gugi i Illasi øst for Verona i Valpolicella. Ifølge producentens tekniske ark har den ligget 48 måneder på franske barriquer og lander på 17 % alkohol — begge dele i den tunge ende, selv for en Amarone. Serien er ikke en italiensk hyldevare: Vin med mere oplyser, at kæden selv har udviklet Campo Piano sammen med vinhuset, og det er der, den sælges i Danmark til en normalpris omkring 469 kr., ofte nedsat til omkring 250 kr. De uafhængige domme er få — producenten oplyser 94 point fra den italienske kritiker Luca Maroni til årgang 2021 — mens vores eget panel gav 5 af 6, hvor skalaen måler værdi for pengene og ikke absolut kvalitet.

Producenten

Tenuta Gugi råder efter eget udsagn over cirka 8 hektar i kommunerne Illasi og Cazzano di Tramigna, altså i Valpolicella DOC men uden for den historiske Classico-zone vest for Verona. Producenten oplyser, at beskæring og høst foregår med håndkraft, at markerne er bundet op som pergola veronese, og at ejendommen er ved at lægge om til økologisk certificering. Bag huset står familien Falezza, der ifølge sin egen hjemmeside begyndte at lave vin i 1974 og i dag driver tre ejendomme med i alt 12 hektar omkring Verona.

Huset optræder sjældent i de store kritikeres opslag. På producentens egen oversigt over point står James Suckling med 91 og Gambero Rosso med 92 til den almindelige Amarone fra årgang 2021 — tal, der ikke har kunnet efterprøves hos kritikerne selv, og som gælder søstervinen, ikke denne Riserva.

Sådan er vinen lavet

Det tekniske ark angiver 60 % corvina, 20 % corvinone, 15 % rondinella og 5 % oseleta fra kalkholdig, gruset alluvialjord i 200 meters højde. Druerne plukkes i hånden i september og tørres derefter 90 dage i tørrerum — appassimento, som koncentrerer sukker og syre i bæret og er grunden til, at en Amarone kan gære helt tør og alligevel ende over 16 %. Efter afstilkning og let presning gærer mosten 30 dage i ståltank, hvorefter vinen får 48 måneder på 225-liters franske barriquer og 8 måneder på flaske.

Det er dobbelt så lang fadtid som husets almindelige Campo Piano Amarone, der efter samme opskrift får 30 måneder og ender på 16,5 %. Netop dét er hele forskellen på de to: reglerne for Italiens Amarone-DOCG kræver mindst to års lagring for en almindelig Amarone og mindst fire år for en Riserva, regnet fra 1. november i høståret, og de fire år på små franske fade trækker vinen mod tørret frugt, fadkrydderi og en mere afrundet tanninstruktur end en ung Amarone har.

Hvad andre siger

Vurderingerne af denne vin kommer fra producent og forhandler og skal læses derefter. Tenuta Gugi anfører selv 93 point fra Luca Maroni til årgang 2020 og 94 point til årgang 2021, og Vin med mere oplyser guldmedaljer fra Mundus Vini og fra Gilbert & Gaillard, sidstnævnte med 95 point. Ingen af delene har kunnet bekræftes hos kritikeren eller konkurrencerne selv, og de er derfor svagere dokumentation end en score fra et uafhængigt vinmedie. Blandt Vivino-brugerne ligger gennemsnittet på 4,4.

Pris og hvor du køber den

Vinen føres af Vin med mere, der er dansk ejet og driver både webshop og fysiske butikker. Normalprisen for 75 cl er omkring 469 kr., men flasken er jævnligt nedsat til omkring 250 kr., og kæden kører også kampagner, hvor seks flasker Amarone følges af seks gratis flasker Campo Piano Ripasso. Storflaskerne følger samme mønster: 3 liter er normeret til godt 2.100 kr. og 5 liter til knap 4.000 kr., begge typisk nedsat med 40–45 %.

Til sammenligning lister producentens egen webshop Riservaen til 70 euro og den almindelige Campo Piano-Amarone til 45 euro. Det er værd at kende sit prisleje her: en Pasqua Black Label Amarone til 173 kr. fik samme 5 af 6 hos panelet — igen på en skala, hvor prisen tæller med.

Servering, mad og lagring

Konsortiet i Valpolicella anbefaler 16–20 °C til Amarone; med 17 % alkohol er den lave ende af intervallet det sikreste valg, for varme forstærker alkoholfornemmelsen. Producenten kalder den en meditationsvin og foreslår mørk chokolade eller et større stykke rødt kød, mens forhandleren angiver et drikkevindue på 15–20 år fra nu. Fire års fadlagring plus otte måneder på flaske betyder, at den ikke behøver lang luftning for at åbne sig, men en halv time i karaffel skader ikke — og en åbnet flaske holder to-tre dage på grund af alkoholen.

Ud over producentens forslag peger stilen på tre ting. Braiseret oksehale eller okseskank: den lange braisering giver gelatine, som binder de fadmodne tanniner, og retten har fedt nok til at bære 17 %. Modnet hård ost — 30 måneders parmigiano eller en gammel Monte Veronese — hvor saltet dæmper alkoholvarmen og de tørrede druers koncentration får noget at spille op imod. Og hjortekølle eller vildsvin med enebær og svampe, hvor krydderiet fra barriquen møder vildtets sødme. Risotto all'Amarone er den klassiske veronesiske ret, men den bruger en hel flaske — brug søstervinen eller en Ripasso til gryden og gem Riservaen til glasset.

Den er til gengæld ikke en hverdagsvin til pasta med tomatsauce og heller ikke en velkomstvin: 17 % alkohol gør, at små skænk over lang tid klæder den bedre end store.

Kilder

• Tenuta Gugi, teknisk ark for Campo Piano Amarone Riserva (hentet 19. august 2026) — druesammensætning, jord, højde, appassimento, gæring, fadlagring, alkohol og producentens madforslag.
• Tenuta Gugi, teknisk ark for Campo Piano Amarone (uden Riserva) (hentet 19. august 2026) — 30 måneders fadlagring og 16,5 % alkohol, brugt til sammenligningen mellem de to vine.
• Tenuta Gugi, "Our history" (hentet 19. august 2026) — 8 hektar i Illasi og Cazzano di Tramigna, håndarbejde i marken, pergola veronese og omlægning til økologi.
• Tenuta Gugi, "Prizes and Awards" (hentet 19. august 2026) — producentens egen gengivelse af point fra Luca Maroni, James Suckling og Gambero Rosso.
• Tenute Falezza (hentet 19. august 2026) — familien bag huset: start i 1974, tre ejendomme og 12 hektar ved Verona.
• Produktionsreglerne for Amarone della Valpolicella DOCG (hentet 19. august 2026) — druegrænser, mindst 14 % alkohol og lagringskravene på to år for Amarone og fire år fra 1. november for Riserva.
• Italian Wine Central, Amarone della Valpolicella DOCG (hentet 19. august 2026) — uafhængig bekræftelse af lagringskravene, DOCG-status fra 2010 og afgrænsningen af Classico-zonen.
• Consorzio Tutela Vini Valpolicella (hentet 19. august 2026) — appassimento i fruttaio i 100–120 dage og anbefalet serveringstemperatur på 16–20 °C.
• Vin med mere, Campo Piano-serien (hentet 19. august 2026) — priskilde og oplysningen om, at serien er udviklet af kæden sammen med Tenuta Gugi; medaljer og Vivino-gennemsnit stammer også herfra.