Campo Piano Valpolicella Ripasso Superiore 20XX

Kort sagt

Campo Piano Valpolicella Ripasso Superiore kommer fra Tenuta Gugi, et lille vinhus i Cellore di Illasi øst for Verona, og er ifølge producentens tekniske ark lavet af 60 % corvina, 20 % corvinone, 15 % rondinella og 5 % oseleta med 15 % alkohol.

Etiketten Campo Piano er udviklet i samarbejde mellem vinhuset og netbutikken Vin med mere, som oplyser det selv, og butikken er den eneste danske forhandler, vi har fundet vinen hos. Normalprisen er 199 kr., men flasken ligger i praksis fast på 99 kr., også når man køber seks — en pris, panelet ikke fandt den værd, med 1 af 6 på vores pris-relative skala, hvor toppen betyder bedst værdi for pengene.

Flasken bærer en stribe medaljer og point. Kun én af dem, en Double Gold fra China Wine & Spirits Awards til årgang 2019, har vi kunnet genfinde uden for butikkens egen produktside.

Producenten

Tenuta Gugi råder over omkring 8 hektar i kommunerne Illasi og Cazzano di Tramigna og blev efter husets egen oplysning grundlagt i begyndelsen af 2000'erne. Markerne er opdraget efter pergola veronese, det traditionelle veronesiske system med høje løvvægge, og alt markarbejde, beskæring og høst foregår i hånden. Vinmarkerne er under omlægning til økologisk drift, men producenten angiver ikke en færdig certificering. Ud over Ripasso laver huset Amarone, Amarone Riserva, Recioto, Rosso Veronese, rosé, Soave og en garganega-chardonnay.

Ejerforholdet er sværere at få hold på. Vin med mere skriver, at Tenuta Gugi er Falezza-familiens eget kvalitetsmærke, at familien begyndte at lave vin i 1974, og at Tenuta Gugi har været selvstændigt vinhus siden 2000. Familiens hovedvirksomhed, Tenute Falezza, bekræfter, at Luigi Falezza købte ejendommen ved San Felice i 1974, men nævner hverken Tenuta Gugi eller Campo Piano. Uafhængig omtale af huset har vi ikke fundet.

Illasi og Cazzano di Tramigna ligger i den østlige del af Valpolicella. Betegnelsen Classico er forbeholdt fem kommuner længere mod vest — Fumane, Marano di Valpolicella, Negrar di Valpolicella, San Pietro in Cariano og Sant'Ambrogio di Valpolicella — og hverken producenten eller forhandleren bruger ordet om denne vin.

Sådan er vinen lavet

Producentens tekniske ark for Campo Piano-udgaven angiver ler- og kalkjord af alluvial oprindelse i 200 meters højde og håndhøst i september. Druerne tørrer 30 dage i tørreriet, gærer 20 dage i ståltank og får derefter 10 dage mere på de nypressede skaller fra husets Amarone og Recioto. Så følger 8 måneder i franske tonneaux på 500 liter og 6 måneder på flaske.

Ripasso blev en selvstændig DOC i 2010. Metoden går ud på at lade en færdiggæret Valpolicella tage en runde mere på Amarone- eller Recioto-skallerne, så den henter farve, fylde og alkohol; tilføjelsen Superiore kræver mindst 12,5 % alkohol og mindst 12 måneders lagring. Delvist tørrede druer, ekstra skalkontakt og 15 % alkohol trækker altså vinen langt væk fra den lette basis-Valpolicella, mens de store 500-liters fade sætter mindre fadpræg end små barriques ville gøre.

Hvad andre siger

China Wine & Spirits Awards gav Double Gold til årgang 2019 og kårede den samtidig til Veneto Wine of the Year.

Vin med mere anfører desuden 91 point fra James Suckling, guld fra Berliner Wine Trophy, dobbelt guld fra Gilbert & Gaillard, fem stjerner fra VinAvisen og 100 point fra "Italian Wine Guy". Ingen af dem har vi kunnet finde offentliggjort hos kritikeren eller konkurrencen selv, og de står derfor her som butikkens angivelse, ikke som bekræftede domme. Samme side gengiver Vivino-gennemsnittet som 4,1 ud fra godt 1.400 bedømmelser — forbrugerdata, ikke en ekspertvurdering.

Pris og hvor du køber den

Vin med mere sætter normalprisen til 199 kr. og har gennem længere tid solgt flasken til 99 kr., også ved køb af seks (594 kr. for kassen). Den findes desuden i storformat: 3 liter til omkring 599 kr. mod en normalpris på 999 kr., og butikken fører også 5-, 9- og 12-liters udgaver. Den årgang, der sælges i Danmark nu, er 2023.

Til sammenligning koster Campo Piano-Ripassoen 20 euro i producentens egen italienske webshop, og en amerikansk forhandler tager knap 27 dollars for årgang 2022. Tenuta Gugis almindelige Ripasso Superiore — en anden tapning, med 14,5 % alkohol — importeres til Danmark af Gila Vinimport og koster omkring 180 kr., 150 kr. ved seks flasker.

I samme prisleje har panelet været glade for Pasqua Black Label Amarone della Valpolicella 2021 til 173 kr. Fra samme hus fik Campo Piano Amarone della Valpolicella Riserva 5 af 6, dog til 469 kr.

Servering, mad og lagring

Producenten foreslår grillretter, stege, vildt og halvlagrede oste. Vin med mere angiver et drikkevindue på nu og seks til otte år frem; med 15 % alkohol og kun otte måneder på store fade er der efter vores vurdering ingen grund til at vente — den er bygget til at blive drukket, ikke gemt.

Server den ved 16–18 grader. Bliver den varmere, er alkoholen det første, man lægger mærke til. En halv times dekantering er nok. Tre retter, den efter vores vurdering klarer bedst:

• Osso buco eller anden langtidsbraiseret okse — koncentrationen fra de tørrede druer matcher en fed, reduceret sky, hvor en let vin ville forsvinde.
• Svamperisotto med parmesan — umami og saltet ost dæmper de 15 % alkohol og giver tanninerne noget at arbejde med.
• Grillede lammekoteletter med rosmarin — røg og stegeskorpe hører til den mørke, tørrede frugtstil, ripasso-metoden lægger ind i vinen.

Til fisk, salater og lyse forretter er den derimod for tung: alkohol og koncentration kører hen over alt, der er let. Den fungerer heller ikke som velkomstvin uden mad.

Kilder

• Tenuta Gugi: teknisk ark for Campo Piano Valpolicella Ripasso Superiore (PDF, hentet 19. august 2026) — druesammensætning, jord, højde, tørring, gæring, fadlagring, alkohol og producentens madforslag.
• Tenuta Gugi: om vinhuset (hentet 19. august 2026) — hektar, kommuner, pergola veronese, håndarbejde og økologisk omlægning.
• Valpolicella Ripasso, italiensk Wikipedia (hentet 19. august 2026) — DOC fra 2010, ripasso-metoden, kravene til Superiore og Classico-zonens fem kommuner.
• Vin med mere: Valpolicella Ripasso Superiore 15 % Campo Piano (hentet 19. august 2026) — pris, årgang, storformater, medaljeangivelser, Vivino-tal og drikkevindue.
• Vin med mere: Campo Piano-serien (hentet 19. august 2026) — samarbejdet med vinhuset og oplysningerne om Falezza-familien.
• Tenute Falezza: vores historie (hentet 19. august 2026) — Luigi Falezza, 1974 og udvidelsen i 2001.
• Gila Vinimport: Ripasso Gugi (hentet 19. august 2026) — dansk pris på husets almindelige Ripasso Superiore.
• China Wine & Spirits Awards: vinderomtale (hentet 19. august 2026) — Double Gold til årgang 2019.