Pasqua Vigneti e Cantine Black Label Amarone della Valpolicella 2021

Kort sagt

Black Label er den bredt distribuerede Amarone fra Pasqua Vigneti e Cantine i Verona: tørrede corvina, rondinella og corvinone fra Valpolicella, tappet med 15 % alkohol.

Den står omkring 169 kr. hos REMA 1000 og har været nede omkring 109 kr. på tilbud — under det halve af, hvad en Amarone typisk koster i Danmark. Jan Sørensen gav den fire ud af fem stjerner i Madens Verden; nogen international kritikerdom for årgangen findes ikke. Panelet gav 5 af 6 på en skala, der måler værdi for pengene og ikke absolut kvalitet.

Producenten

Pasqua Vigneti e Cantine blev grundlagt i Verona i 1925 af fire brødre fra Trani i Puglia og fyldte 100 år i 2025. Huset er stadig familieejet og ledes af tredje generation med Umberto Pasqua som præsident og Riccardo Pasqua som direktør. Jan Sørensen sætter produktionen til omkring 14 millioner flasker om året, hvoraf det meste er pinot grigio.

Reverse Wine Snob opgør vinmarkerne til omkring 300 hektar, hvoraf en tredjedel er husets egne, og eksporten til over 50 lande. Over Black Label ligger blandt andet Villa Borghetti og Cecilia Beretta, som huset oprettede i 1980'erne som landbrugsejendom og forskningscenter for vindyrkning. Cecilia Berettas Amarone Terre di Cariano 2018 fik Tre Bicchieri i Gambero Rossos Vini d'Italia 2026 ifølge husets egen pressemeddelelse — det siger noget om topniveauet, ikke om flasken til 169 kr.

Sådan er vinen lavet

Producenten oplyser, at druerne høstes midt i september og lægges til tørre på loftet i cirka tre måneder, hvor klaserne taber omkring 40 % af vægten. Derefter gærer mosten 25–30 dage i ståltank, og den malolaktiske gæring foregår på franske egefade. Importørerne angiver cirka 18 måneders lagring på fransk eg og et restsukker omkring 9,5 g/l.

Druerne kommer fra Valpantena i den østlige del af Valpolicella, altså uden for Classico-kernen, og blandingen opgives normalt som 65 % corvina, 25 % rondinella, 5 % corvinone og 5 % negrara. Tørringen forklarer de 15 % alkohol og det lille restsukker: vandet fordamper, sukkeret koncentreres, og en smule af det når ikke at gære ud. Reglerne kræver mindst 14 % alkohol og to års lagring før salg — derfor er Amarone sjældent billig.

Årgang 2021 i Valpolicella

2021 var et krævende år i Veneto: frost i april, en kølig maj, der forsinkede blomstringen, og derefter en varm, tør sommer, som trak høstmængden 5–15 % ned ifølge brancheavisen WineNews. Druerne kom sunde i hus, og producenter fremhævede især corvinaens syre, som er afgørende, når druerne skal tørre i månedsvis.

Terroir Amarones årgangsoversigt giver 2021 fire ud af fem stjerner mod 2019's fem. Sarah Heller MW skrev i Club Oenologique i 2025, at stilen bevæger sig væk fra de mørke, tunge udgaver mod mere friskhed.

Hvad andre siger

Reverse Wine Snob gav i 2019 årgang 2015 syv ud af ti point og kaldte den et "Recommended Buy" til 19,99 dollar. Jan Sørensen gav vinen fire ud af fem stjerner i Madens Verden, da den var på tilbud i REMA 1000: "Mere styrke, men stadig i en relativt elegant udgave, som jeg egentlig kan lide." Samme anmelder gav den fem ud af fem på sin blog Vinkender i 2020 — altså den samme danske stemme to gange, ikke to uafhængige domme.

Producenten oplyser selv 92 point fra James Suckling for årgang 2018 og 90 point fra Wine Enthusiast for årgang 2007; de tal har vi ikke kunnet efterprøve hos kritikerne. Vinbladet og VinAvisen har ingen omtale af huset, og Vivino-gennemsnittet står til 4,1. Madens Verden advarer generelt om meget billige Amaroner: prisen ligger normalt over 200 kr., og der har været forfalskninger.

Pris og hvor du køber den

Normalprisen er omkring 169 kr. hos REMA 1000, altså cirka 225 kr. pr. liter, og kæden opgiver hverken årgang eller navnet Black Label i varenavnet. Den går jævnligt ned: 109 kr. i en påskekampagne og 129 kr. nogle år tidligere. Prisen er lav for kategorien; Black Label er Pasquas volumen-Amarone fra Valpantena, ikke en Classico eller Riserva.

Vinen er ikke dansk eksklusiv: Black Label sælges også i Schweiz, Storbritannien, Australien og Singapore, og britiske prisestimater ligger omkring 24–27 pund — klart over den danske hyldepris. Til nogenlunde samme penge har panelet også været glade for La Scala Amarone della Valpolicella. Den ligger til 200 kr., mens Campo Piano Amarone della Valpolicella 2018 koster 299 kr.

Servering, mad og lagring

REMA 1000 anbefaler 16 °C og skriver, at vinen kan gemmes fire-fem år; konsortiet i Valpolicella angiver 16–20 °C for Amarone generelt. Vi ville lægge os i den lave ende: med 15 % alkohol og et par gram restsukker virker vinen hurtigt tung, hvis den bliver for varm. En halv time i karaffel skader ikke, men dekantering er der ingen dokumenteret grund til.

Stilen — tørrede druer, halvandet år på fransk eg, høj alkohol og en anelse sødme — peger på retter med lang tilberedning og lidt fedme. Tre bud: braiseret oksebov eller osso buco, hvor fylden har noget at tage fat i; risotto med skovsvampe, hvor de tørrede druers rosinnoter og svampenes umami trækker samme vej; og lagret hård ost som parmesan eller Vesterhavsost, hvor saltet skærer gennem sødmen. Omvendt er den ikke oplagt til fisk, lyse salater eller friske tomatpastaer — der kører den hen over maden. Producenten skriver, at vinen er klar nu, men også vil holde længere; med den forholdsvis lette stil, den danske anmelder beskriver, ville vi drikke den inden for de nærmeste år.

Kilder

• Pasqua Wines — Amarone Valpolicella Black Label: producentens produktside (betegnelse, alkohol, tørring, gæring, fadtype, husets angivelse af kritikerpoint), hentet 19.08.2026.
• Alepat Taylor: importørens tekniske beskrivelse (Valpantena, 18 måneder fransk eg), hentet 19.08.2026.
• Reverse Wine Snob: uafhængig anmeldelse af årgang 2015 (7/10, "Recommended Buy"), druefordeling og restsukker, 25.10.2019, opdateret 02.08.2025 — samt husprofilen (740 acres, 50+ lande), 20.07.2019.
• Madens Verden / Jan Sørensen — Ugens vine, uge 14: 4 af 5 stjerner, tilbudspris 109 kr. i REMA 1000, husets flaskeantal, 29.03.2026.
• Vinkender (Jan Sørensen): 5 af 5 stjerner ved 129 kr. i REMA 1000, 04.04.2020.
• Madens Verden / Charlotte Mithril — Amarone: prisniveau og advarsel om meget billige Amaroner, 29.08.2021, opdateret 14.02.2024.
• REMA 1000 Vinunivers: normalpris 169 kr., literpris, druer, serveringstemperatur og lagringsangivelse (priskilde), hentet 19.08.2026.
• Terroir Amarone — årgangsoversigt: 2021 vurderet til fire af fem stjerner, hentet 19.08.2026, og WineNews om høsten 2021 i Valpolicella, 13.11.2021.
• Club Oenologique / Sarah Heller MW — Amarone-rapport: stilskiftet i de aktuelle årgange, 08.10.2025.
• Consorzio Tutela Vini Valpolicella (tørring 100–120 dage, 16–20 °C), hentet 19.08.2026, og Amarone-reglerne (minimumsalkohol og to års lagring), hentet 19.08.2026.