Risveglio Pecoranera Nero di Troia 2021

Kort sagt

Pecoranera er en nero di troia fra andelsselskabet Cantine Risveglio uden for Brindisi i Apulien, mærket Puglia IGP. Producenten oplyser 100 procent nero di troia, 13 procent alkohol og seks måneder på franske egefade. I Danmark er normalprisen omkring 149 kr. hos vinhandleren, og den har jævnligt kunnet fås for 80-130 kr. ved kassekøb. VinAvisen gav årgang 2022 fem stjerner, mens Wine-Searcher slet ikke har kritikerscorer på vinen; vores panel landede på 4,2 af 6 på vores pris-relative skala.

Producenten

Cantine Risveglio blev stiftet i 1958 som andelsselskab af en gruppe vinbønder omkring Brindisi, og det nuværende vineri åbnede i 1964 ved statsvejen SS7 mod Taranto. I begyndelsen af 1980'erne tog kooperativet ifølge huset selv imod 150.000 quintaler druer om året — cirka 15.000 ton — og siden 2006 har agronomen Giovanni Nardelli stået i spidsen. Det er altså en volumenproducent, der køber druer ind fra medlemmerne, ikke en enkelt ejendom med egne marker.

Uafhængig omtale af huset er sparsom. Jesper Bo Bendtsen gav på Smag på vin fire stjerner til husets GIO 15 Primitivo, og producenten oplyser selv, at flaskevinene er præmieret ved Vinitaly og Concours Mondial de Bruxelles.

Sådan er vinen lavet

Ifølge producentens tekniske ark er vinen 100 procent nero di troia fra marker i 130 meters højde med sydvestlig eksponering og mellemsvær jord, plantet i den apuliske busform alberello. Udbyttet opgives til 90 quintaler pr. hektar, høsten er manuel og lægges bevidst sent — første ti dage af oktober — og gæringen sker i ståltank ved styret temperatur, efterfulgt af seks måneder på franske egefade. Alkoholen er 13 procent.

Den sene høst og de seks måneder på fad forklarer meget af stilen: modne druer giver fylde og en sødlig frugttone, og fadet lægger krydderi og en rund kant oven på nero di troias tanniner. Druens hjemsted er provinsen Foggia og den nordlige del af Bari-provinsen, cirka 200 kilometer fra vineriet — og det er netop derfor, etiketten siger Puglia IGP, som dækker hele regionen og kræver mindst 85 procent af den nævnte drue, i stedet for en lokal DOC.

Årgang 2021 i Apulien

2021 var et lille år i Italien med en høst omkring 9 procent under året før, men Apulien slap lettere end landsgennemsnittet og landede ifølge brancheorganisationerne UIV, Assoenologi og Ismea på omkring 8,5 millioner hektoliter. Wine Scholar Guild giver Syditalien 4,5 af 5 stjerner for årgangen, men skemaet vurderer ikke Apulien for sig.

Hvad andre siger

VinAvisen anmeldte årgang 2022 og gav fem stjerner. Anmelderen beskrev duften som brombær, violer og let chokolade og smagen som fløjlsblød med varme krydderier — kanel, allehånde og nelliker — og anbefalede vinen til let krydrede kød- og grøntsagsretter. Vivino-brugerne giver årgang 2021 et gennemsnit på 4,2, mens årgang 2020 ligger på 4,3 ud fra over 1.100 bedømmelser.

Wine-Searcher noterer udtrykkeligt, at vinen ikke har kritikerscorer. Det er værd at holde op mod forhandlernes markedsføring: DH Wines angiver 95 point fra Wine Enthusiast, men den anmeldelse kan ikke findes hos Wine Enthusiast selv. Producenten oplyser på sin egen forside, at Luca Maroni gav Pecoranera 97 point i sin Annuario dei Migliori Vini Italiani 2026 — uden at nævne årgang, og en guide fra 2026 dækker næppe en 2021'er.

Pris og hvor du køber den

Det her er en vinhandlervin, ikke en supermarkedsvin. Normalprisen ligger omkring 149 kr. hos både DH Wines og AndrupVin, og rabatten kommer ved kassekøb: 129 kr. pr. flaske ved seks flasker, og VinAvisen noterede i 2024 en kassepris helt nede på 79,95 kr. Til sammenligning koster vinen 12 EUR i producentens egen webshop, og Wine-Searchers globale gennemsnit er omkring 15 USD før afgifter — den danske pris er altså ikke et særligt tillæg, men den er heller ingen røverkøbspris.

Til nogenlunde samme penge har panelet smagt Talò Primitivo di Manduria 2022 til 149 kr. og den noget billigere Il Capolavoro Primitivo di Manduria 2022 til 80 kr. — begge apuliske og begge med samme sødlige, varme udtryk. Husk, at scorerne på sitet er relative til prisen.

Servering, mad og lagring

Producenten anbefaler 18-20 °C og foreslår rødt kød, ost og supper; forhandlerarket for årgang 2021 siger 16-18 °C. Vi vil holde på det lave: ved 20 grader i en dansk stue træder de 13 procent alkohol og den sødlige frugt tydeligere frem, end vinen har godt af. Dekantering er der ingen kilde, der anbefaler, og med kun seks måneder på fad er der heller ikke meget at lufte ud — en halv time i glasset gør det samme.

Ud over producentens forslag peger stilen — moden frugt, fadkrydderi, tanniner og lav syre — i tre retninger. Langtidsstegt lammeskank med rosmarin og hvidløg: fedtet binder tanninerne, og rosmarinen møder fadets krydderi. Orecchiette med ragù af svinekød og fennikelfrø, altså den apuliske hverdagsret vinen er vokset op med: kødsovsen har den fedme, en vin med lav syre har brug for. Og et stykke lagret pecorino eller caciocavallo, hvor saltet og fedmen tager kant af tanninerne.

Til gengæld skal man lade den blive i skabet, når der er syrlige eller stærkt krydrede retter på bordet — vinaigrette, ceviche og chilistærk mad gør både alkoholen og sødmen mere fremtrædende. Ingen kritiker har angivet et drikkevindue for vinen, og med seks måneder på fad og en drue, der her er lavet blød og fremadrettet, er den ikke bygget til kælderen: drik den, mens frugten er frisk.

Kilder

• Cantine Risveglio: teknisk ark for Pecoranera Nero di Troia Puglia IGP — druesammensætning, mark, udbytte, høst, fadlagring, alkohol, serveringstemperatur og pris i Italien (hentet 19. august 2026)
• Cantine Risveglio: husets historie — grundlæggelse i 1958, vineriet fra 1964, produktionsmængde i 1980'erne, ledelsen siden 2006 (hentet 19. august 2026)
• Cantine Risveglio: forside med præmier — producentens egen angivelse af Luca Maronis 97 point i Annuario dei Migliori Vini Italiani 2026 (hentet 19. august 2026)
• VinAvisen: Risveglio Pecoranera 2022 — dansk anmeldelse med fem stjerner, smagsbeskrivelse, madanbefaling og kassepris (2. november 2024)
• Smag på vin: GIO 15 Primitivo, Cantine Risveglio 2016 — Jesper Bo Bendtsens anmeldelse af en anden vin fra huset (hentet 19. august 2026)
• AndrupVin: Risveglio Pecoranera Nero di Troia 2022 — dansk normalpris og kassepris, alkohol og fadlagring (hentet 19. august 2026)
• Wine-Searcher: Cantine Risveglio Pecoranera Nero di Troia — global gennemsnitspris og oplysningen om, at vinen ikke har kritikerscorer (hentet 19. august 2026)
• WineNews: høsten 2021 i Italien — Apuliens volumen og nedgang i forhold til landsgennemsnittet (8. september 2021)
• Wine Scholar Guild: italiensk årgangsskema — 4,5 af 5 stjerner til Syditalien 2021 (hentet 19. august 2026)
• Wines of Puglia: Nero di Troia — druens kerneområde i Foggia og det nordlige Bari samt dens tannin- og syreprofil (hentet 19. august 2026)