Dal Forno Romano Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta 2008

Kort sagt

Monte Lodoletta er navnet på den mark i Val d'Illasi øst for Verona i Norditalien (Italien), som Romano Dal Fornos Amarone kommer fra. Marken ligger uden for Valpolicellas historiske Classico-zone, og vinen hedder derfor Amarone della Valpolicella uden tilføjelsen Classico. Prisen i Danmark ligger omkring 2.000–2.300 kr. for årgang 2008 hos specialforhandlere, og de udenlandske kritikere lå højt: Antonio Galloni gav 98 point i Vinous, James Suckling 97 og Monica Larner 95 i Wine Advocate. Vores eget panel gav 3 af 6 på vores pris-relative skala, hvor prisen tæller med i dommen.

Producenten

Romano Dal Forno lagde familiens gård i Cellore d'Illasi om i 1983; i dag driver sønnen Marco den. Ifølge producentens egen brochure råder huset over 34 hektar vinmark, hvoraf 18 er ejet, i 280–350 meters højde og med omkring 13.000 stokke pr. hektar. Den samlede produktion er cirka 5.000 kasser fordelt på husets tre vine. Det danske opslagsværk Vinlex, skrevet af Lars Bjørn Jensen, sætter udbyttet til cirka 20 hektoliter pr. hektar mod 70–80 i området som helhed, og angiver, at der går syv-otte år fra høst til salg.

Harvey Steiman skrev i Wine Spectator, at Dal Fornos Amarone har en smidighed i teksturen og en friskhed i frugten, man ikke forventer af tørrede druer. Sarah Marsh MW placerer i Club Oenologique huset i den moderne, barriquelagrede Amarone-skole — den skole, hvis kritikere mener, at stilen kan blive sveskeagtig og alkoholpræget. Vinlex kalder Dal Forno områdets mest kompromisløse producent og vurderer, at vinene skal have 10–25 år.

Sådan er vinen lavet

Producenten oplyser, at Monte Lodoletta ligger på alluvial slette med 70 % grus, 15 % silt og 15 % ler, og at kun stokke over ti år bruges til Amarone. Sammensætningen er ifølge brochuren 60 % corvina, 15 % croatina, 10 % corvinone, 10 % oseleta og 5 % rondinella — fordelingen varierer mellem årgange og kilder, og danske forhandlere angiver typisk en større andel rondinella. Druerne tørres tre måneder mod cirka halvanden måned til husets Valpolicella Superiore, gæringen sker i ståltank ved cirka 28 grader med 15 dages maceration, og vinen lagres på barrique, halvt fransk og halvt amerikansk eg. Producenten opgiver i dag 24 måneder på fad, mens beskrivelser af netop denne årgang taler om 36 måneder på ny barrique plus to år på flaske før salg. Alkoholen er 16,5 %. Den lange tørring og den nye eg er grunden til, at vinen er koncentreret og fast i tanninerne — og til, at den vil have luft.

Årgang 2008 i Valpolicella

Terroir Amarones årgangsoversigt giver 2008 fire ud af fem stjerner og beskriver året som køligere, med vægt på balance frem for rå kraft, og med svingende resultater: de bedste huse lavede meget gode vine, andre manglede koncentration. Årgangen regnes for egnet til mellemlang snarere end ekstrem lagring. Hos Dal Forno sluttede høsten først i de første dage af november.

Hvad andre siger

Antonio Galloni gav 98 point i Vinous i 2014 og anbefalede rigelig luft, hvis flasken åbnes ung. James Suckling gav 97 point i 2012. Monica Larner gav 95 point i Wine Advocate i 2013 og beskrev årgangen som blødere og mere tilgængelig end normalt, med et drikkevindue frem til 2035. Walter Speller gav 18 af 20 på JancisRobinson.com i 2018 og satte vinduet til 2036. Kritikerne er altså enige om niveauet, men mindre enige om, hvor meget tid den har foran sig. Vivino-brugernes gennemsnit ligger på 4,7.

Pris og hvor du køber den

Årgang 2008 har ligget omkring 2.000–2.300 kr. hos danske specialforhandlere — DH Wines har haft den til 2.295 kr., Fionia Vin til 2.000 kr. — og den er svær at få fat i, fordi der aldrig har været mange flasker. Nyere årgange koster mere: Vinoble sælger 2017 til 3.309 kr. Vinlex sætter husets Amarone i 2.000–5.000 kr. som prisleje. I udlandet spænder priserne bredt, fra omkring 295 dollar hos en amerikansk forhandler til 600 dollar hos en anden, så det danske niveau er ikke afskrækkende i sammenligning. Det her er ikke en vin, der går på tilbud i en tilbudsavis. Vil man smage Amarone for en brøkdel, har panelet givet 5 af 6 til Pasqua Black Label Amarone 2021 til 173 kr. og til Tenuta Gugi Campo Piano Amarone Riserva til 469 kr. — igen på den pris-relative skala.

Servering, mad og lagring

Skænk den ved 16–18 grader; koldere lukker den til, varmere lader alkoholen fylde. Galloni anbefaler meget luft, så dekantér et par timer før servering. Kritikernes drikkevinduer slutter i 2035–2036, og en flaske fra 2008 er inde i sin bedste periode nu — der er ikke noget at vinde ved at vente længere.

Med 16,5 % alkohol, tørret frugt og fast tannin skal maden have fedt, salt og lang tilberedningstid. Tre bud ud over de klassiske: braiseret okseskank eller oksehale, hvor den geléagtige fedme binder alkoholen og blødgør tanninerne; Parmigiano Reggiano lagret 30 måneder eller en moden Monte Veronese, hvor saltkrystallerne og umamien matcher koncentrationen bedre end nogen sovs kan; og hare eller kronvildt i gryde med enebær og svesker, som møder den tørrede frugt på dens egne præmisser. Risotto all'Amarone hører også til, netop fordi retten er bygget op om vinen selv.

Den er derimod ikke til fisk, salater eller stærkt krydret mad — alkoholen forstærker chili og efterlader retten skarp. Og den er ikke en aperitif: den skal have mad ved siden af sig fra første glas.

Kilder

• Dal Forno Romano, producentens brochure — hentet 19. august 2026 — hektar, højde, stoktæthed, jord, druefordeling, tørring, gæring, fad
• Wilson Daniels (importør), teknisk beskrivelse — hentet 19. august 2026 — alkohol, fadlagring, tørringstid
• Farr Vintners, samlede kritikernoter for årgang 2008 — hentet 19. august 2026 — James Suckling 97 point (oktober 2012), Monica Larner/Wine Advocate 95 point (oktober 2013), Walter Speller/JancisRobinson.com 18 af 20 (maj 2018) med drikkevinduer
• Wine Watch — hentet 19. august 2026 — Antonio Galloni/Vinous 98 point, marts 2014, og anbefalingen om luft
• Harvey Steiman, Wine Spectator — 23. februar 2007 — uafhængig vurdering af husets stil
• Sarah Marsh MW, Club Oenologique — 6. april 2021 — moderne Amarone-stil og debatten om den
• Vinlex.dk, Lars Bjørn Jensen om Romano Dal Forno — hentet 19. august 2026 — udbytte, tid før salg, dansk prisleje, lagringspotentiale
• Amarone della Valpolicella, italiensk Wikipedia — hentet 19. august 2026 — hvilke fem kommuner der må skrive Classico, samt reglernes minimumskrav
• Terroir Amarone, årgangsoversigt — hentet 19. august 2026 — vurderingen af årgang 2008
• Fionia Vin og Vinoble — hentet 19. august 2026 — danske priser på henholdsvis årgang 2008 og 2017