Gaso - Amarone della Valpolicella Classico

Kort sagt

Gaso er topvinen fra San Rustico, en familiegård i Marano di Valpolicella — en af de fem kommuner, der må skrive Classico på etiketten. Årgang 2015 er tørret på rammer i cirka tre måneder, lagret 36 måneder på store egefade og lander på 16,0 % alkohol, altså i den kraftige ende selv efter Amarone-standard. Uafhængigt har den klaret sig godt: 92 point hos Falstaff, sølv ved Decanter World Wine Awards og guld ved Mundus Vini, alt sammen i 2023. Prisen i Danmark svinger til gengæld voldsomt — fra omkring 250 kr. hos Jørgensens Vin til omkring 429 kr. hos andre vinhandlere. Vores panel gav 3 af 6, og den skala måler værdi for pengene, ikke absolut kvalitet.

Producenten

San Rustico ligger i Valgatara i Marano di Valpolicella og drives af brødrene Marco Campagnola, der er enolog, og Enrico Campagnola, der er agronom. De overtog efter deres far Danilos død og er fjerde generation. Ifølge producenten begyndte familiens vinproduktion i 1870 på en ejendom ved navn Gaso — og navnet er siden gået videre til husets øverste vinlinje. Huset oplyser desuden, at oldefaren Luigi hentede en guldmedalje i København i 1908.

Gården råder over 22 hektar i bakkerne omkring Valgatara og Marano, plantet i den lokale pergola veronese med corvina, corvinone, rondinella og molinara. Produktionen er på omkring 200.000 flasker om året, hvoraf 80 % går til eksport. Gaso-linjen kommer fra udvalgte terrasser i cirka 400 meters højde med tørstensmure og kompakt rød jord.

Sådan er vinen lavet

Producenten oplyser, at druerne plukkes i hånden i begyndelsen af oktober og derefter lægges på rammer eller måtter i cirka tre måneder, hvor de i gennemsnit taber omkring 30 % af vægten. Det er appassimento — tørringen, der koncentrerer sukker og ekstrakt, før vinen gæres helt tør. Druerne er corvina/corvinone, rondinella og molinara; procenterne oplyses ikke.

Derefter følger cirka 36 måneder på fade af slavonsk eg og Allier-eg og cirka 12 måneder på flaske. Reglerne for Valpolicella kræver kun to års lagring, så huset giver vinen betydeligt mere end minimum. Store fade af den type bidrager først og fremmest med langsom modning og afrundede tanniner, ikke med den vanilje og ristede eg, man kender fra nye franske barriquer.

Årgang 2015 i Valpolicella

Den uafhængige årgangsoversigt hos Terroir Amarone giver 2015 fire stjerner og kalder vejret ideelt: vine, der forener kraft, modenhed og balance, og som kan holde 15–20 år eller mere. Olga Bussinello, direktør i Consorzio di Tutela Vini Valpolicella, fremhævede tilsvarende årgangen for sin modenhed. Med andre ord er 2015 ikke en årgang, man behøver at skynde sig at drikke.

Hvad andre siger

Falstaff gav 92 point til netop denne årgang ved en smagning i 2023; Othmar Kiem og Simon Staffler noterede en meget krydret duft og en bittersød afslutning, som er selve kendetegnet ved Amarone — amaro betyder bitter. Samme år fik vinen sølv ved Decanter World Wine Awards og guld ved Mundus Vini. Ældre årgange af Gaso ligger på samme niveau: James Suckling gav 94 point til årgang 2013, og Kerin O'Keefe gav 90 point i Wine Enthusiast til årgang 2010. Vivino-brugernes gennemsnit for vinen ligger på 4,3.

Et forbehold: en del butikker tilskriver Gaso 2015 scorerne 92 fra Luca Maroni, Decanter og Gilbert & Gaillard. De point er givet til San Rusticos billigere basis-Amarone fra samme årgang, ikke til Gaso.

Pris og hvor du køber den

Det her er en vinhandlervin, ikke en supermarkedsvin. Den ligger ikke i tilbudsaviserne, så der er ingen tilbudsrytme at holde øje med — til gengæld er spredningen mellem forhandlerne stor. Jørgensens Vin har haft årgang 2015 til omkring 250 kr., mens den hos danske netvinhandlere ellers ligger omkring 400–430 kr., med lidt rabat ved kassekøb. Forskellen er over 150 kr. på den samme flaske, så det betaler sig at tjekke efter.

Til sammenligning har panelet smagt Campo Piano Amarone della Valpolicella 2018 til 299 kr. og Pasqua Black Label Amarone 2021 til 173 kr., og begge fik højere scorer på vores pris-relative skala. Omkring 250 kr. er altså et fornuftigt leje for en italiensk Amarone Classico med tre års fadlagring; omkring 429 kr. er det ikke.

Servering, mad og lagring

Producenten anbefaler 18–20 °C i store glas og at åbne flasken et par timer før. Vi ville gå lidt køligere — 16–18 °C — fordi de 16,0 % ellers stikker, og hellere dekantere en times tid. Efter fire års fad- og flaskelagring hos producenten er vinen drikkeklar nu, og efter årgangsvurderingen kan den ligge en del år endnu.

Producentens egne madforslag er røde kødretter, stege og vildt. Tre bud mere, der følger af stilen — høj alkohol, tørrede druer, tre års fad og markant tannin:

• Braiseret oksekæbe eller osso buco. Den lange braisering giver en sovs med gelatine og fedme, som griber fat i tanninerne og gør dem bløde.
• Risotto med tørrede svampe og parmesan. Umami og salt møder den tørrede frugt uden at gå i konkurrence med alkoholen — og risotto all'Amarone er en lokal klassiker af netop den grund.
• En moden Monte Veronese eller anden fast, saltet ost efter maden. Fedt og salt afrunder spritten, og vinen har kraft nok til en ost, de fleste rødvine taber til.

Hvad den ikke er til: fisk, lyse retter og alt med skarp syre eller chili, hvor de 16 % brænder igennem. Den er heller ikke vinen til hverdagens pasta — den fylder for meget i både glas og pengepung til det.

Kilder

• San Rustico, teknisk ark for Amarone della Valpolicella Classico "Gaso" — druer, mark, højde, appassimento, fadlagring, alkohol og serveringsanbefaling. Hentet 19. august 2026.
• San Rustico, om huset — grundlæggelse i 1870, ejendommen Gaso, guldmedaljen i København i 1908 og brødrene Campagnola. Hentet 19. august 2026.
• San Rustico, forside — 22 hektar, cirka 200.000 flasker om året, 80 % eksport og beskrivelsen af Gaso-linjen. Hentet 19. august 2026.
• San Rustico, oversigt over medaljer og Decanter 2023 — guld ved Mundus Vini 2023 og sølv ved Decanter World Wine Awards 2023 til Gaso 2015.
• Falstaff, Gaso Amarone della Valpolicella Classico 2015 — 92 point, smagt i 2023 af Othmar Kiem og Simon Staffler.
• James Suckling, gengivet hos producenten — 94 point til Gaso 2013. Hentet 19. august 2026. Wine Enthusiast, Kerin O'Keefe — 90 point til Gaso 2010. Hentet 19. august 2026.
• Produktionsreglerne for Amarone della Valpolicella DOCG (dekret af 2010, ændret 2011) — Classico-kommunerne, druesatser, mindstealkohol og lagringskrav.
• Terroir Amarone, årgangsoversigt — vurderingen af 2015 og lagringspotentialet. Hentet 19. august 2026.
• Wine & Nature — dansk pris på årgang 2015. Hentet 19. august 2026.
• Allegro Fine Wines, San Rustico Amarone Classico 2015 — dokumenterer, at scorerne fra Luca Maroni, Decanter og Gilbert & Gaillard tilhører basisvinen. Hentet 19. august 2026.