Bodega Numanthia – Numanthia 2019

Baggrund og producent
Bodega Numanthia er placeret i D.O. Toro i det nordvestlige Spanien (provinsen Zamora i Castilla y León). Vinen Numanthia er husets signaturvin, opkaldt efter byen Numancia, berømt for sin modstandskraft i romertiden. Vinhuset har igennem mange år været kendt for kraftfulde, koncentrerede og lagringsegnede rødvine baseret på Tinta de Toro (en lokal klon af Tempranillo), der trives i Toro-regionens varme, tørre klima.

---

Terroir og drue

• Region: DO Toro har et ekstremt kontinentalt klima med varme sommerdage og kølige nætter, hvilket giver mulighed for stor koncentration i druerne samt en vis friskhed, hvis druerne bevarer syren.
• Druer: 100 % Tinta de Toro. Disse vinstokke kan være meget gamle (ofte +50 år), hvilket giver et lavt udbytte og intens smag i druerne.
• Jordbund: Jordbunden i Toro er typisk sandet og stenholdig med underliggende ler og kalk. Dette bidrager til god dræning, men kan også skabe stressede vinstokke, der giver særdeles koncentrerede druer.

---

Vinifikation

• Høst: Håndplukket selektion af bedst modne druer fra gamle vinstokke.
• Gæring: Foregår i temperaturkontrollerede ståltanke med fokus på udtræk af farve, tanniner og aromastoffer.
• Lagring: Numanthia lagres traditionelt på nye, franske egefade i typisk 18 måneder eller længere. Dette tilfører vinen et udtalt fadpræg i dens ungdom, som dog integreres over tid.
• Målsætning: Bodega Numanthia stræber efter at fremstille en vin, der udtrykker Toro-regionens kraftige, men samtidig polerede side af Tinta de Toro.

---

Duft og smag

Visuelt indtryk

• Farve: Intens, dyb rubinrød, ofte med næsten uigennemsigtig kerne, der vidner om høj ekstraktion.

Duft (næse)

• Frugt: Mørke bær som brombær, sorte kirsebær og blomme. Pga. Toro-regionens varme klima kan frugten være på den “kompot-agtige” side, men de bedste flasker bevarer et frisk element.
• Fadnoter: Tydelige aromaer af chokolade, vanilje, ristet kaffe og toastede nuancer fra de franske fade.
• Krydderi og tertiære noter: Noter af lakrids, tørrede urter og en let mineralsk, stenagtig tone kan dukke op, især når vinen får ilt.

Smag (mund)

• Struktur: Vinen er fuld- til meget fyldig med en tæt, næsten “tyk” mundfornemmelse. Høj alkoholprocent (ofte 15 % eller mere) bidrager med en vis varme, som dog kan opleves forskelligt fra flaske til flaske.
• Tanniner: Markante, men generelt modne og silkebløde. De giver en robust rygrad, som gør vinen velegnet til lagring.
• Syre: Tilstrækkelig syre til at skabe balance i forhold til den kraftige frugt, men syren kan fremstå moderat sammenlignet med køligere områders Tempranillo.
• Eftersmag: Lang, vedholdende afslutning med mørk frugt, lakrids og et tydeligt fadpræg, der kan virke “krydret” og let vaniljet.

---

Positive sider

1. Kompleksitet og dybde: 2019-udgaven viser stor koncentration, et komplekst aromabillede og et lovende lagringspotentiale.
2. Struktur og balance: På trods af vinens vægt og kraft kan den opleves som harmonisk og poleret, især når den får noget ilt (evt. en dekantering).
3. Lagringspotentiale: De tætte tanniner og den generøse frugt betyder, at vinen kan ligge 10-15 år eller mere, afhængigt af opbevaringsforhold.

---

Mulige ulemper eller forbehold

1. Høj alkohol og varme: For dem, der foretrækker lettere vine, kan Numanthia være overvældende eller opleves for varm og “marmelade-agtig”.
2. Kraftig fadindflydelse: De nye franske fade kan være dominerende i vinens unge stadie, hvilket potentielt kan maskere noget af drue- og terroirkarakteren.
3. Kræver tid og/eller mad: Den store krop og tanninstruktur betyder, at vinen ikke nødvendigvis egner sig som “terrassevin”. Det er bedst at servere den til kraftige retter eller lade den ligge i kælderen, så den kan udvikle sig og integrere komponenterne yderligere.

---

Mad- og serveringsforslag

1. Kraftige kødretter: Lam, oksekød, vildt eller simreretter med intense saucer, der matcher vinens power.
2. Grillet kød og BBQ: Røgede og krydrede elementer i maden fremhæver vinens egen krydderi og røg fra fadlagring.
3. Modnede oste: Fx manchego eller andre lagrede spanske oste, hvis fedme og umami kan spille op mod vinens koncentration.
4. Serveringstemperatur: Ca. 16-18 °C, og gerne med dekantering i en times tid for at “bløde” de unge tanniner op og lade duften udfolde sig.

---

Konklusion

Bodega Numanthia – Numanthia 2019 er en imponerende, intens og fyldig vin, der viser Toro-regionens potentiale for stor kraft og dybde. Den er rig på mørk frugt, fadkrydderi og markante tanniner, hvilket gør den oplagt for vinelskere, der sætter pris på fyldige, komplekse vine med mulighed for længere lagring. Dog kan vinen for nogle være for massiv og fadpræget i sin ungdom, og den høje alkohol og koncentration kræver matchende mad eller tid til modning. For dem, der søger en robust og lagringsværdig spansk rødvin i den mere “moderne” stil, er Numanthia 2019 imidlertid et spændende valg.